Vì tiêu hóa trong lòng túi tiêu hóa (tiêu hóa ngoại bào )chưa tiêu hóa thức ăn thành chất dinh dưỡng đơn giản , thức ăn tiêu hóa dở dang đó cần phải được tiêu hóa hóa học để được biến đổi thành chất dinh dưỡng đơn giản (axit amin, đường, đơn, glyxêrin, axit béo...) đồng thời giúp cơ thể hấp thụ được dễ dàng trong một hệ thống tiêu hóa chưa hoàn chỉnh (không theo một chiều do có một lỗ thông duy nhất với bên ngoài).