- Xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày có 5 người :
+ Bữa sáng:
- Trứng ốp la ( 5 đĩa/5 người )
- Xúc xích rán ( 5 cái/5 người )
- Sữa tươi ( 5 cốc/ 5 người )
+ Bữa trưa: ( bữa chính )
- Cơm ( 2 bát/ người )
- Thịt kho tàu ( 1 đĩa )
- Rau muống xào ( 1 đĩa )
- Dưa muối chua ( 1 đĩa )
- Canh rau muống ( 1 bát )
+ Bữa tối
- Cơm ( 1 bát/người )
- Cá thu rán ( 2 con )
- Măng xào
- Canh rong biển
- Bữa tiệc ( 12 người/bàn - 10 người lớn-2 trẻ em )
Món khai vị :
- Khoai tây rán
- Hạt ngô chiên
Món nguội :
- Bánh bột lọc ( hoặc bánh bao,..)
- Phồng tôm, phồng cua,phồng mực,...
Món chính và món phụ ( gộp lại cũng được ) :
- Gà rán tẩm bột
- Sườn xào chua ngọt
- Canh rong biển
- Đầu cá hồi hấp
- Súp cua
Món tráng miệng :
- Dứa ( 2 đĩa, đã gọt và bổ sẵn )
- Nhãn ( 1 chùm quả )
Đồ uống :
- Bia sài gòn [ hoặc bia gì cũng được..] ( 10 lon )
- Coca Cola [ hoặc nước gì cũng được...] ( 2 lon )
Về bữa tiệc thì không cần phải ghi số lượng món vì khách có thể gọi thêm mà, chỉ có đồ uống và món tráng miệng mới phải ghi số lượng thôi
-