I. Mở bài:
Giới thiệu món rau muống luộc
Giới thiệu về cách luộc rau muống
II. Thân bài: Quy trình luộc rau muống
Chọn rau: cần chọn mớ rau muống không già quá, rau muống lá nhỏ.
Lặt rau: cấu phần ngọn non khoảng 8-10cm, bỏ lá già, sâu.
Rửa rau: đem rửa sạch hết đất, bụi sau đó ngâm rau với nước muối khoảng 1 phút, bạn vớt ra rồi rửa lại rau với nước lã.
Đun nước: cho nước lã đủ ăn vào nồi và đun sôi, cho thêm một thìa cà phê muối trắng đun cùng nước.
Nước sôi cho rau vào và đun với ngọn lửa to, bạn mở vung và thường xuyên lật và trộn cho rau muống được sôi đều. Sau khi cho rau vào khoảng 2-3 phút, bạn kiểm tra xem rau đã chín tới chưa, chú ý không để rau chín quá sẽ mất độ giòn.
Khi rau chín, bạn vớt rau ra đĩa hoặc rổ cho ráo nước. Nếu bạn dùng sấu thì rửa sạch sấu rồi cho vào nước rau muống đun tiếp cho sấu nhừ. Nếu bạn dùng chanh thì khi nước rau muống luộc nguội bạn mới vắt chanh vào.
Yêu cầu kĩ thuật của món rau luộc: Rau vừa ăn. Không mềm hay cứng quá
III. Kết bài: Khẳng định giá trị và cảm nhận của bản thân về món rau muống luộc
tuyen23052014600 
phamngoctienpy1987844 
manhlecong680419 