Phải thu hoạch các cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa vì chất dinh dưỡng dự trữ trong củ dùng để nuôi cây khi ra hoa,tạo quả.Nếu thu hoạch trễ cây sử dụng chất dinh dưỡng làm cho củ nhỏ,xốp,chất lượng củ giảm,năng xuất thu hoạch giảm