công việc làm trước khi nấu ăn.chọn,sơ chế thực phẩm tác dụng gì.chọn,sơ chế 1,2 thực phẩm.

Question

1. Kể tên những công việc thường làm trước khi nấu ăn

2.Lựa chọn và sơ chế thực phẩm có tác dụng gì ?

3.Nêu cách lựa chọn hoặc sơ chế một hoặc hai loại thực phẩm mà bạn biết.

Sách GK công nghệ. Trang 168. Vnen

Answer 1

1. Sơ chế món ăn ( rửa rau, ....); Tẩm ướp gia vị,....
2. Giúp thực phẩm tươi, ngon, sạch sẽ, an toàn hơn.
3. Thịt: lựa chọn những miếng thịt còn đỏ tươi, ngửi ko thấy mùi hồi, còn có tính đàn hồi.
Sơ chế: có thể ngâm muối, ướp gia vị