Question

Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn

Answer 1

- Đun nấu lâu mất nhiều sinh tố tan trong nước: C, nhóm B và PP

- Rán lâu mất nhiều sinh tố tan trong chất béo: A, D, E, K

Answer 2

Vì thực phẩm chế biến trong thời gian dài sẽ mất nhiều sinh tố và khoáng chất. VD:

+ Đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố B,C và PP

+ Chiên (rán ) lâu sẽ mất nhiều sinh tố A, D, E, K

Answer 3

- Đun nấu lâu mất nhiều sinh tố tan trong nước: C, nhóm B và PP

- Rán lâu mất nhiều sinh tố tan trong chất béo: A, D, E, K

chúc bạn học giỏi

Answer 4

Vì thực phẩm chế biến trong thời gian dài sẽ mất nhiều sinh tố và khoáng chất.