Công nghệ lớp 6

Question

Câu 1: Thực đơn là gì? Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn?

Câu 2: Dựa vào nguyên tắc xây dựng thực đơn, hãy xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng ngày và bữa tiệc liên hoan của gia đình?

Answer 1

Câu 1: 

  - Thực đơn là bảng ghi tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, bữa liên hoan hay bữa ăn thường ngày.

  - Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn:

          + Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn ( bữa ăn thường ngày, bữa ăn tiệc,..)

          + Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn.

          + Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn.

Câu 2: 

   - Thực đơn cho bữa ăn thường ngày:

        * Bữa sáng: + Bún thịt nướng

                          + Một cốc sữa

        * Bữa trưa:  + Cơm

                          + Cá rán

                          + Canh rau muống

                          + Chả dim

         * Bữa tối:   + Cơm 

                          + Rau cải luộc

                          + Trứng rán

    - Thực đơn cho bữa liên hoan:

         * Món khai vị:  Nộm dứa

         * Món chính:  + Cơm gà

                             + Xào thập cẩm

                             + Mực nhồi thịt

         * Món tráng miệng:  Salat hoa quả

         * Đồ uống:  Nước cam ép

Comments

Tick minh nhé! Cảm ơn!

Answer 2

Câu 2:

Sáng:Mỳ ý;1 ly sữa đậu nành.

Trưa:Cơm;Thịt bò xào xả;Cá chiên sốt cà;Canh rau tần ô

Tối:Cơm;Tôm chiên xù;Mực luộc;Canh khổ qua.

Tráng miệng:Nước uống:Đậu xanh;Ép táo....Trái câycay6:Chuối;táo;ổi...Câu 1:Thực đơn là bảng ghi lại các món ăn dự định tổ chức trg bữa ăn.

Có 3 cách xây dựng thực đơn:

-Thực đơn phải có đầy đủ số lượng và chất lượng phù hợp vs tính chất của bữa ăn.

-Chọn thực phẩm cho thực đơn.

-Thực đơn phải đảm bải về mặt dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế.

Câu 2:

Comments

Nhớ tick cho mk nha!!!(~.^)

 

---

Bạn ơi còn bữa tiệc liên hoan? -_-"