Question

Phân biệt trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp.

CẦN GẤP NHA MỌI NGƯỜI.

Answer 1

khó quá bạn ơi !!!

Answer 2

Giồng nhau:

- Đều thuộc phương pháp chế biền thực phẩm không sử dụng nhiệt.

- Thực phẩm được làm sạch trước khi chế biến.

* Khác nhau:

- Phương pháp trộn dầu giấm: thực phẩm được sử dụng là các loại thực phẩm thực vật.

- Phương pháp trộn hỗn hợp: thực phẩm được sử dụng gồm cả thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật được trộn chung với nhau.

Answer 3

Trộn dầu giấm:

+ Là cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính, ngấm gia vị khác.

+ Rau phải giữ được độ tươi, không nát.

+ Làm cho món ăn ngon miệng.

Trộn hỗn hợp:

+ Là cách trộn thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín bằng phương pháp khác, kết hợp với gia vị.

+ Rau giòn, ráo nước.

+ Tạo thành món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.