Question

Vì sao người ta lại bị ngộ độc thực phẩm?Nêu cách phòng tránh..

Answer 1

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm là :

- Do thức ăn bị nhiễm các vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật .

- Do thức ăn bị biến chất .

- Do trong thức ăn có sẵn chất độc . VD : cá nóc , nấm độc , ...

- Do thức ăn bị nhiễm các chất độc hóa học , chất bảo vệ thực phẩm , hóa chất phụ gia thực phẩm .

Cách phòng tránh :

- Thường xuyên vệ sinh nhà bếp , chén dĩa , ...

- Rửa tay sạch sẽ , trước và sau khi ăn .

- Nấu chín và bảo quản thức ăn cẩn thận .

- Rửa kĩ thực phẩm .

- Không ăn đồ ăn ôi thiu , hết hạn sử dụng . 

Answer 2

Do ăn, uống phải những loại thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc có chứa chất gây ngộ độc hoặc thức ăn bị biến chất, ôi thiu, có chất bảo quản, phụ gia... nó cũng có thể coi là là bệnh truyền qua thực phẩm, là kết quả của việc ăn thực phẩm bị ô nhiễm.

Biện pháp : chọn thực phẩm tươi, sạch; thực hiện ăn chín, uống chín; không để thức ăn sống lẫn với thức ăn chín; thức ăn đã nấu chín nên ăn ngay (trong 2 giờ đầu), phải được bảo quản đúng cách, đun kỹ trước khi sử dụng lại; không sử dụng thức ăn quá hạn, bị ôi thiu; rửa sạch tay trước khi chế biến, giữ vệ sinh trong quá trình chế biến; khám sức khỏe định kỳ….

- Biện pháp phòng ngừa hữu hiệu nhất là không sử dụng các loại thực phẩm để lâu ngày, thực phẩm đã có dấu hiệu thay đổi về mùi, màu sắc, hình dáng (vỏ đồ hộp…)… so với ban đầu.

-Cách phòng ngừa tốt nhất là không sử dụng các loại thực phẩm được khuyến cáo có khả năng chứa chất độc, các loại thực phẩm lạ.

- Chế biến thức ăn sạch sẽ trước khi ăn