Question

Nêu nguyên nhân và biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiệm độc

Answer 1

Nguyên nhân:

- Do thức ăn bị nhiễm các vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.

- Do thức ăn bị biến chất.

- Do trong thức ăn có sẵn chất độc (như cá nóc, mầm khoai tây, nấm độc…).

- Do thức ăn bị nhiễm các chất độc hóa học, chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm.

Biện pháp: 

- Vệ sinh nhà bếp, chén đĩa,...

- Rửa tay trước khi ăn.

- Nấu chín và bảo quản thức ăn cẩn thận.

- Rửa kỹ thực phẩm. 

- Không ăn đồ ăn ôi thiu, hết hạn sử dụng.

Answer 2

Nguyên nhân :

+ Do sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại vào thực phẩm

+Do thức ăn bị biến chất và nhiễm độc thực phẩm

+ Do trong thức ăn có số các chất độc

+ Do thức ăn không được nấu chín và không được bảo quản, chu đáo

-Cách phòng tránh:

+Rửa tay sạch trước khi ăn 

+ Vệ sinh nhà bếp

+ Rửa kĩ thực phẩm

+ Nấu chín thực phẩm

+ Bảo quản thực phẩm chu đáo

+Không dùng các thức ăn bị biến chất và nhiễm các chất hóa học

+ Không dùng các thức ăn quá hạn sử dụng.