Question

Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán; giữa nấu và luộc

Answer 1

Giữa xào và rán:
- Xào: Là đảo thực phẩm trong chảo với lượng dầu và mỡ vừa phải. Thực phẩm được kết hợp giữa thực vật và động vật đun lửa to trong thời gian ngắn.
- Rán: Là làm chín thực phẩm trong thời gian vừa đủ làm chín thực phẩm, vừa lửa, nhiều dầu hoặc mỡ.

Giữa luộc và nấu.
- Luộc: thực phẩm nấu chín trong môi trường  nhiều nước với thời gian vừa đủ để thực phẩm chín.
- Nấu: Là phối hợp nhiều nguyên liệu và thực vật có thêm gia vị trong môi trường nước. 

Comments

cũng chính xác

---

cũng đượccccccccccccccccccccccccccccc

Answer 2

Theo mình là:

1. Sự khác nhau giữa xào và rán là:

- Xào là phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian ngắn.

- Rán(chiên)là làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo khá nhiều, đun với lửa vừa, trong khoảng thời gian đủ làm chín thực phẩm.

2. Sự khác nhau giữa nấu và luộc là:

- Nấu là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước. Khi nấu thường phối hợp nguyên liệu động vật và thực vật hoặc nấu riêng từng loại, có thêm gia vị. 

- Luộc là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian vừa đủ để thực phẩm chín mềm.

Comments

sao lại rảnh

rõ ràng là người ta học mà

người ta đăng lên là để cho những người chưa bik họ tham khảo để họ học

mọi người cùng giúp nhau để học mà

---

ý kiến có đúng không vậy các bạn, mình chuẩn bị kiểm tra 1 tiết k biết nên mik cần tham khảo chút.....Cảm ơn !