Question

Trong điều kiện kị khí hay hiếu khí, nấm men tổng hợp các thành phần của tế bào mạnh nhất ? Tại sao ?

Answer 1

Trong điều kiện kị khí, nấm men tiến hành lên men rượu để thu năng lượng, cần cho sự sống. Khi có mặt ôxi, nấm men đình chỉ lên men rượu và bắt đầu hô hấp hiếu khí, nghĩa là phân giải glucôzơ thành CO2 và H20 để lấy năng lượng. Khi hô hấp hiếu khí, năng lượng thu được cao gấp 20 lần khi lên men, cho phép nấm men tổng hợp được nhiều chất xây dựng cơ thể hơn, do đó chúng sinh trưởng rất nhanh, tạo sinh khối lớn.

Answer 2

- Khi không có oxy, nấm men tiến hành lên men rượu, phân giải glucose để tạo thành rượu, khí carbonic và tạo ít ATP. 

- Khi có oxy, nấm men tiến hành hô hấp hiếu khí tạo 36-38 ATP (nhiều hơn nhiều lần so với lên men) -> chính lượng ATP tạo ra này đã cung cấp năng lượng cho các quá trình tổng hợp thành phần tế bào của nấm men. 

=> Hô hấp hiếu khí giúp nấm men tổng hợp các thành phần mạnh mẽ hơn.