cơ cấu của bữa ăn thường ngày và bữa ăn dãi tiệc như thế nào?

Question

cơ cấu của bữa ăn thường ngày và bữa ăn dãi tiệc ntn?

Answer 1

1. Đối với thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày.
a. Nên chọn đủ các loại thực phẩm cần thiết cho cơ thể trong một ngày (gồm đủ các nhóm thức ăn).
b. Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm đến số người, tuổi  tác, tình trạng sức khỏe, công việc, sở thích về ăn uống, lựa chọn thực phẩm đáp ứng nhu cầu năng lượng và định lượng khẩu phần ăn trong ngày.
2. Đối với thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi
Gồm nhiều loại món ăn theo trình tự cấu trúc của thực đơn
Tùy theo hoàn cảnh và điều kiện sẵn có, kết hợp với tính chất của bữa ăn mà chuẩn bị thực phẩm phù hợp, cân đối với số người dự. Không nên quá cầu kì, tiêu xài hoang phí cho các bữa tiệc để thiếu hụt ngân quỹ gia đình.

Answer 2

*Thực đơn có số lượng và chất lượng của món ăn phù hợp với tố chất của bữa ăn:

-Bữa ăn thường ngày:

Thường có 3-4 món.

Thực phẩm thông dụng.

Chế biến đơn giản.

-Bữa cỗ hoặc liên hoan chiêu đãi:

Có từ 5 món trở lên.

Thực phẩm cao cấp.

Chế biên phức tạp.

Trình bày đẹp, bắt mắt.

*Thực đơn phải có đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn:

-Bữa ăn thường ngày gồm có các món chính:Canh, mặn , xào(hoặc luộc) và dùng với nước chấm.

-Bữa ăn liên hoan chiêu đãi gồm có đủ các loại món.

Answer 3

- Bữa ăn thường ngày 3-4 món ăn :sử dụng thực phẩm thông dụng ,chế biến đơn giản.

- Bữa cỗ ,tiệc ,liên hoan 5 món trở lên : thực phẩm cao cấp,chế biến cầu kì,trình bày đẹp.

 

Answer 4

- Bữa ăn thường ngày 3-4 món ăn :sử dụng thực phẩm thông dụng ,chế biến đơn giản.

- Bữa cỗ ,tiệc ,liên hoan 5 món trở lên : thực phẩm cao cấp,chế biến cầu kì,trình bày đẹp.