Question

Để thực phẩm không bị mất các chất sính tố, nhất là sinh tố dễ tan trong nước. Khi chuẩn bị chế biến cần chú ý điều gì?

Answer 1

- Ko ngâm thực phẩm quá lâu trong nước

- Không để thực phẩm khô héo

- Đun nấu thực phẩm đến khi chín

- Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và vệ sinh hợp lý

- ÁP dụng công thức quy trình chế biến vào bảo quản thực phẩ một cách hợp lý

Answer 2

Khi chế biến món ăn cần phải chú ý:

• Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước đun sôi

• Khi nấu tránh khuấy đều

• Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần

• Không vo gạo quá kĩ khi nấu cơm

• Không nên chắt bỏ nước cơm vì sẽ mất sinh tố B

Comments

ok mik cảm ơn

Answer 3

CAI NAY THI KO BIET