Công nghệ 6 có khó không nhỉ???

Question

1,Nêu cách bảo quản đậu, hạt khô, gạo

2, Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn

 

Answer 1

1. - Đậu, hạt khô: + Bảo quản ở nơi khô ráo.
                             + Không để dính nước, dễ bị mốc.
    - Gạo: + Không xát quá trắng.
               + Bảo quản nơi khô ráo.
2. - Một số món ăn không dùng nhiệt để chế biến như là: Gỏi hoa chuối; Dưa món; Nộm rau muống; Gỏi bưởi Biên Hòa; ....
3. - Trộn dầu giấm.
    - Trộn hỗn hợp.
    - Muối chua: + Muối xổi.
                         + Muối nén.
4. Thực phẩm được sử dụng để trộn dầu giấm là: dưa leo, xà lách, cải soong, bắp cải, cà chua,.....
5. - Khác nhau:
+ Muối xổi: là cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian ngắn.
+ Muối nén: là cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian dài.
6. Một số thực phẩm thường sử dụng để muối chua trong gia đình như là: Dưa muối, dưa món,....

~ Tick cho mình nhé ~ Mình ko copy trên mạng đâu ~ Theo ý hiểu thôi ~