Công nghệ sinh học là bộ môn tập hợp các ngành khoahọc và công nghệ gồm: sinh học phân tử, di truyền học, vi sinh vật học, sinh hóa học, công nghệ học, nhằm tạo ra các quy trình công nghệ khai thác ở quy mô côngnghiệp các hoạt động sống của vi sinh vật, tế bào động và thực vật để sản xuất các sản phẩm có giá trị phục