Vì nước bị ô nhiễm, ốc và trai đã có khả năng nhiễm độc, cứa các vi sinh vật, mà còn được ưu chuộng vào mùa hè, mà mùa hè có nhiệt độ cao thuận lợi cho vi sinh vật sinh sôi và phát triển ⇒ những người ăn phải ốc, trai bị nhiễm độc mạnh vì chưa nấu kĩ sẽ bị ngộ độc thực phẩm, thậm chí nếu không thể cứu chữa kịp thời, nạn nhân có thể tử vong!
