Tại sao khi muối dưa lại có váng

Question

Nhà Nam có muối một lọ dưa muối,nhưng khi kiểm tra thấy có váng ở lọ dưa muối? Hãy giải thích hiện tượng trên. 

Answer 1

Dưa cải muối có váng trắng là do nước muối bị lạt hay hộp, lọ dùng để muối dưa bị dính nước nước lạnh, dưa cũng dễ bị nhớt và nổi váng trắng. Nếu dùng đôi đũa ướt có dính nước lạnh hoặc đũa bẩn có khuẩn để gắp thì cũng gây tình trạng tương tự.