Chào mừng bạn đến với Selfomy Hỏi Đáp, hãy Hỏi bài tập hoặc Tham gia ngay
Đặt câu hỏi

Vì sao khi nấu canh cua (giã nhỏ cua lọc lấy nước để nấu canh) thì có hiện tượng đóng lại từng mảng nổi lên mặt nước ?

0 phiếu
3.9k lượt xem
anhthh_823 trong Sinh học lớp 10 bởi Tiến sĩ (15.4k điểm)

1 Câu trả lời

0 phiếu
Trương Hàn bởi Tiến sĩ (13.8k điểm)
 Khi nấu canh cua, ở nhiệt độ cao, protein bị biến tính --> gây ra hiện tượng đông tụ --> Tạo thành những váng nổi trên mặt nước. 

Các câu hỏi liên quan

0 phiếu
1 trả lời 957 lượt xem
Tại sao khi đun nước lọc cua thì protein của cua lại đóng thành từng mảng
Tại sao khi ta đun nước lọc cua thì protein của cua lại đóng thành từng mảng???
đã hỏi 11 tháng 10, 2019 trong Sinh học lớp 10 bởi Phuonghinh2004 Học sinh (319 điểm)
+1 thích
2 câu trả lời 849 lượt xem
Vì sao trẻ nhỏ hay ăn kẹo rất dễ bị sâu răng? 
Vì sao trẻ nhỏ hay ăn kẹo rất dễ bị sâu răng? 
đã hỏi 8 tháng 7, 2019 trong Sinh học lớp 10 bởi nqphu2002 Thần đồng (536 điểm)
0 phiếu
1 trả lời 431 lượt xem
Tại sao khi để quả vải chín qua 3 - 4 ngày thì có mùi chua ? 
Tại sao khi để quả vải chín qua 3 - 4 ngày thì có mùi chua ? 
đã hỏi 3 tháng 7, 2019 trong Sinh học lớp 10 bởi nqphu2002 Thần đồng (536 điểm)
0 phiếu
1 trả lời 631 lượt xem
Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh? 
Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh? 
đã hỏi 14 tháng 8, 2019 trong Sinh học lớp 10 bởi nqphu2002 Thần đồng (536 điểm)
0 phiếu
3 câu trả lời 1.5k lượt xem
Tại sao lá rau để vào ngăn đá ở trong tủ lạnh khi đưa ra ngoài lại rất nhanh bị hỏng ?
đã hỏi 20 tháng 6, 2018 trong Sinh học lớp 10 bởi anhthh_823 Tiến sĩ (15.4k điểm)
0 phiếu
1 trả lời 963 lượt xem
Tại sao lên men lại chỉ tạo ra 2 ATP ?
đã hỏi 22 tháng 5, 2018 trong Sinh học lớp 10 bởi anhthh_823 Tiến sĩ (15.4k điểm)
+1 thích
1 trả lời 322 lượt xem
Tại sao khi nhiệt độ cơ thể lên trên 420C, con người có thể chết?
Tại sao khi nhiệt độ cơ thể lên trên , con người có thể chết?
đã hỏi 30 tháng 9, 2019 trong Sinh học lớp 10 bởi khongdoi04 Thần đồng (589 điểm)
+1 thích
2 câu trả lời 2.0k lượt xem
Hiện tượng các NST tương đồng bắt đôi với nhau có ý nghĩa gì?
đã hỏi 4 tháng 5, 2018 trong Sinh học lớp 10 bởi anhthh_823 Tiến sĩ (15.4k điểm)
+1 thích
1 trả lời 5.0k lượt xem
Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5 - 10 phút? 
Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5 - 10 phút? 
đã hỏi 14 tháng 8, 2019 trong Sinh học lớp 10 bởi nqphu2002 Thần đồng (536 điểm)

HOT 1 giờ qua

Thành viên tích cực tháng 11/2026
  1. tuyen23052014600tuyen23052014600

    20 Điểm

  2. phamngoctienpy1987844phamngoctienpy1987844

    11 Điểm

  3. manhlecong680419manhlecong680419

    5 Điểm

Phần thưởng hằng tháng
Hạng 1: 200.000 đồng
Hạng 2: 100.000 đồng
Hạng 3: 50.000 đồng
Hạng 4: 20.000 đồng
Phần thưởng bao gồm: mã giảm giá Shopee, Nhà Sách Phương Nam, thẻ cào cùng nhiều phần quà hấp dẫn khác sẽ dành cho những bạn tích cực nhất của tháng. Xem tại đây
Bảng xếp hạng cập nhật 30 phút một lần
Nhãn hiệu, logo © 2026 Selfomy
Về Selfomy
...