câu 1: thực đơn là gì? nguyên tắc xây dựng thực đơn
câu 2: món tổ chức tốt một bữa ăn cần chuẩn bị những gì?
câu 3: khi lựa chọn thực đơn chuẩn bị những gì?
câu 4: em hãy xây dựng thực đơn cho bữa tiệc nhật gồm 4 món ăn gì ?
câu 5: nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?
câu 6: phương pháp trộn dầu giấm
câu 7: nêu quy trình trộn dầu giấm (món xà lách trộn giấm)