Muốn để các loại thực vật như rau, củ quả được tươi lâu, chúng ta cần biết một số cách để bảo quản các loại thực vật. Đối với các loại rau, người ta thường bảo quản nó theo các truyền thống là bọc giấy báo hoặc hút chân không rồi bỏ vào tủ lạnh. Còn có một số cách để bảo quản rau củ khác là sấy hoặc muối chua, làm mứt. Các loại quả như sầu riêng 6 ri, xoài, dâu tây thì có thể bảo quản bằng cách cấp đông. Cách này sẽ giúp bảo quản trái cây được cả năm mà trái cây vẫn giữ được kết cấu và hương vị gần như nguyên vẹn.
Tuy các loại trái cây có thể được bảo quản bằng nhiều cách, nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong chúng có thể bị thất thoát ít nhiều. Ví dụ, trong vỏ cam chứa rất nhiều vitamin C, nhưng khi làm thành mứt, vitamin C sẽ thất thoát hết và chỉ còn lại chất xơ và đường. Hay với các loại trái cây sấy, lượng vitamin C và các chất dinh dưỡng đã biến mất trong nhiệt độ, và chỉ còn lại một lượng lớn đường và các loại tinh bột. Chính vì vậy không nên đánh đồng trái cây tươi và các loại trái cây đã được xử lí để bảo quản. Việc ăn 200gr trái cây sấy sẽ có số calo tương đương với gấp đôi lượng chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, hãy cẩn thận vì ăn trái cây sấy sẽ bị tăng cân. Vậy nên để bảo toàn dưỡng chất có lợi, hãy chọn ăn trái cây tươi nhé..
Các bạn có thể mua các loại trái cây thơm ngon tại đây Foodmap. Có cả món sầu riêng cấp đông cực kì ngon, ăn xốp, dẻo, mát lạnh như kem vậy. Đặc biệt, sầu riêng sấy của Foodmap được xử lí bằng công nghệ tiên tiến, hiện đại, vẫn giữ trọn được chất dinh dưỡng có lợi.
monmon70023220 
Darling_274 
minhquanhhqt160 
tngnhatganh117 