Chào mừng bạn đến với Selfomy Hỏi Đáp, hãy Hỏi bài tập hoặc Tham gia ngay
0 phiếu
188 lượt xem
trong Công nghệ lớp 6 bởi
Trình bày biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản?

2 Trả lời

0 phiếu
bởi BachMarco Cử nhân (2.1k điểm)
  • Thực phẩm thường được chế biến tại nhà bếp. Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn trong quá trình chế biến thức ăn trong nhà bếp như thái thịt, cắt rau, trộn hỗn hợp…

  • Các biện pháp bảo quản các loại thực phẩm:

    • Thực phẩm đã chế biến: Thực hiện 10 nguyên tắc trong chế biến. Cho vào hộp kín để tủ lạnh (không nên để lâu) khi chế biến xong.

    • Thực phẩm đóng hộp: để tủ lạnh nên mua vừa đủ dùng.

    • Thực phẩm khô: phải được phơi khô cho vào lọ kín và kiểm tra luôn để phát hiện kịp thời khi bị ẩm.

0 phiếu
bởi Babyshort Tiến sĩ (10.1k điểm)
* Trong khi chế biến:

- Hãy rủa tay với nước ấm và xà phòng trước khi nấu ăn tầm 20 phút.

- Nếu như tóc bạn dài bạn hãy đeo mũ chùm đầu, băng kín những vết thương ở trên tay.

-Bạn cần phải giữ cho khu chế biến thức ăn gọn gang và sạch sẽ.

- Bạn nên thường xuyên giặt khăn lua và để cho khăn sao cho khô.

- Bạn cần vệ sinh bồn rửa định kì bằng cách rót một lượng dung dịch chloromine hay loại dung dịch tẩy rửa bếp vào bồn rửa do đó như một môi trường tốt cho vi khuẩn phát triển.

* Trong khi bảo quản:

- Tất cả các bề mặt sử dụng để chuẩn bị thực phẩm phải dễ cọ rửa, luôn giữ gìn sạch sẽ, khô ráo.

- Bếp phải đủ ánh sáng và thông gió.

- Phải đủ nước sạch sử dụng để chế biến thực phẩm và vệ sinh khu vực chế biến thường xuyên.

- Ngăn ngừa sự đi lại của gián, chuột và các động vật khác trong khu vực chế biến thực phẩm.

Các câu hỏi liên quan

0 phiếu
3 câu trả lời 2.0k lượt xem
0 phiếu
1 trả lời 99 lượt xem
đã hỏi 24 tháng 2, 2022 trong Công nghệ lớp 6 bởi vxh2k9850 Phó giáo sư (35.9k điểm)
  • vxh2k9850
+3 phiếu
2 câu trả lời 237 lượt xem
​​​​​​các_ biện _pháp bảo_ quản_ thực _phẩm_ trong_ quá_ trình _chế_ biến _và _sử dụng
đã hỏi 12 tháng 4, 2019 trong Công nghệ lớp 6 bởi DEP-TRAI-THI-MOI-CO-NHIEU-DUA--YEU Học sinh (189 điểm)
+1 thích
5 câu trả lời 6.4k lượt xem
Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua sắm, ta phải làm gì ?
đã hỏi 26 tháng 4, 2017 trong Công nghệ lớp 6 bởi Nguyễn Thị Nhật Linh Tiến sĩ (12.3k điểm)
0 phiếu
1 trả lời 456 lượt xem
đã hỏi 25 tháng 9, 2016 trong Công nghệ lớp 6 bởi bỏ nick Cử nhân (3.6k điểm)
0 phiếu
1 trả lời 54 lượt xem
+1 thích
2 câu trả lời 112 lượt xem
Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm, cần lưu ý những yếu tố nào ? 
đã hỏi 4 tháng 2, 2020 trong Công nghệ lớp 6 bởi Katouzuki-H2o- Thạc sĩ (6.0k điểm)
0 phiếu
2 câu trả lời 777 lượt xem
muốn đảm bảo an toàn thực phẩm,cần lưu ý đến những yếu tố nào?
đã hỏi 18 tháng 1, 2018 trong Công nghệ lớp 6 bởi hùng mập Học sinh (139 điểm)
0 phiếu
7 câu trả lời 1.1k lượt xem
muốn đảm bảo an toàn thực phẩm cần chú ý những yếu tố nào  Giúp mình nhé
đã hỏi 8 tháng 3, 2017 trong Công nghệ lớp 6 bởi huyentrang Học sinh (346 điểm)
0 phiếu
6 câu trả lời 12.1k lượt xem
  1. nguyenmanh04102009212

    166 Điểm

  2. tnk11022006452

    120 Điểm

  3. minhquanhhqt160

    64 Điểm

Phần thưởng hằng tháng
Hạng 1: 200.000 đồng
Hạng 2: 100.000 đồng
Hạng 3: 50.000 đồng
Hạng 4-10: 20.000 đồng
Bảng xếp hạng cập nhật 30 phút một lần
...