Câu hỏi { Công Nghệ } vào đọc ik

Question

Tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến thức ăn? Để thực phẩm ko bị mất các loại sinh tố , nhất là sinh tố dễ tan trong nước ta cần chú ý những điều j ? Ai trả lời nhanh nhất mik tick cho ^^.

Answer 1

- Thực phẩm nếu đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố nhóm B và PP.

- Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố nhất là các sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K

  * ta cần chú ý ( cách bảo quản )

- Nên bỏ thực phẩm vào khi nước đã 

- Khi nấu ko nên khuấy nhiều

- Ko đun nấu lại nhiều lần.

Answer 2

Vi chat dinh duong rat quan trong doi voi co the. Chung ta can chu y ko ngam trong nc qua lau