Thực đơn là gì?
Thực đơn là bảng thống kê những món ăn sẽ có trong 1 bữa ăn, bữa tiệc.
ăn uống hợp lý là gì?
Ăn uống hợp lí là ăn đủ no, đủ chất để cơ thể khỏe mạnh và phát triển cân đối, có đủ sức khỏe để làm việc và chống đỡ với bệnh tật.
em có thể làm gì để làm tăng thu nhập gia đình?
Cùng tham gia sản xuất làm mọi công việc tuỳ theo sức của mình để góp phần làm tăng thu nhập ,làm giàu cho gia đình xã hội .
chi tiêu là gì?
Chi tiêu trong gia đình là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất và văn hóa tinh thần của các thành viên trong gia đình từ thu nhập của họ.
có mấy loại thu nhập ?
Có 2 loại thu nhập:
+ Thu nhập bằng tiền
+ Thu nhập bằng hiện vật
làm thế nào để cân dối thu, chi trong ghia đình?
Để cân đối thu chi trong gia đình, để có khoảng tiết kiệm cần phải sử dụng tiền hợp lý. Tiết kiệm điện, nước cũng như tiết kiệm tiền. Làm danh sách những thứ thật sự cần mua trước khi đi chợ, đi siêu thị.
nhiệt độ nào hợp lý trong nấu ăn?
Nhiệt độ từ 100 đến 115 độ C là nhiệt độ an toàn trong nấu ăn.
nhiệt độ nào vi khuẩn vẫn còn?
Ở nhiệt độ từ 0 đến -2 độ C thực phẩm đóng băng , vi khuẩn đóng băng cùng thực phẩm nhưng không chết.
Ở nhiệt độ 37 độ C ( nhiệt độ bình thường của không khí ) : vi khuẩn phát triển mạnh
có mấy cách chế biến ? nêu cụ thể
a) Làm chín thực phẩm trong nước:
- Luộc: làm chín thực phẩm trong môi trường nước.
- Nấu: làm chín thực phẩm trong môi trường nước trong đó có sự phối hợp các gia vị thực vật lẫn động vật.
- Kho: làm chín thực phẩm trong môi trường nước với lượng nước ít kèm thêm vị mặn đậm đà.
b) Làm chín thực phẩm bằng hơi nước:
- Hấp: làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước.
c) Làm chín thực phẩm bằng lượng nhiệt từ lửa:
- Nướng: làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp từ lửa.
d) Làm chín thực phẩm trong chất béo:
- Chiên: làm chín thực phẩm trong chất béo khá nhiều, vừa lửa, trong thời gian đủ để chín thực phẩm.
- Ráng: làm chín thực phẩm với một lượng ít chất béo, đảo đều trong chảo, vừa lửa để thực phẩm chín từ ngoài vào trong.
- Xào: làm chín thực phẩm bằng cách đảo thức ăn trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải.
e) Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt :
Trộn dầu giấm : Trộn dầu giấm là phương pháp làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính,(thường là mùi hăng) và ngấm các gia vị khác, tạo nên món ăn ngon miệng.
Trộn hỗn hợp : Trộn hỗn hợp là cách trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín bằng các
Muối chua : Muối chua là làm cho thực phẩm lên men vi sinh trong một thời gian cần thiết, tạo thành món ăn có vị khác hẳn vị ban đầu của thực phẩm.
Muối nén : Là cách làm cho thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian dài.
nấu là gì?
Là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước trong đó có sự phối hợp các gia vị thực vật lẫn động vật.
nướng là gì?
Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp từ lửa.
thực phẩm là gì?
Thực phẩm là thức ăn chúng ta ăn hằng ngày
thế nào là thực phẩm nhiễm độc?
Là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.
làm thế nào để bảo quan thực phẩm?
1. Để thực phẩm chưa được sơ chế vào tủ lạnh khi chưa sử dụng
2. Khi thức ăn đã sơ chế nhưng chưa ăn cần đậy lại tránh ruồi muỗi đậu vào
3. Nên nấu thực phẩm vừa đủ ăn tránh thừa hâm lại nhiều lần
4. Giữ vệ sinh sạch sẽ nơi nấu ăn
luckyyhappyy07687 
PTG 
tnk11022006452 
minhquanhhqt160 
