Em hãy nêu những điểm khác nhau giữa rang và xào ?

Question

Câu hỏi là: Em hãy nêu những điểm khác nhau giữa rang và xào ?
 

Answer 1

- Rang là bỏ thực phẩm lên chảo rồi đảo qua đảo lại cho chín (ko sử dụng mỡ, dầu,...)
   - Xào là một cách nấu chín thức ăn bằng cách đảo lộn thức ăn với một ít dầu ăn hay mỡ nước trên chảo nóng cùng với gia vị.

Answer 2

rang là phương pháp làm chín thực phẩm với một lượng rất ít chất béo, đảo đều trong chảo, để lừa vừa đủ để làm chín thực phẩm từ ngoài vào trong

Xào là phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm động vật và thưc vật và động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian ngắn

học tốt nhé

 

Answer 3

Rang: làm chín thực phẩm với một lượng ít chất béo, đảo đều trong chảo, vừa lửa để thực phẩm chín từ ngoài vào trong.
 - Xào: làm chín thực phẩm bằng cách đảo thức ăn trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải.

Answer 4

Rang: Là làm cho chín bằng cách đảo đi đảo lại trong chảo nóng và khô.

Xào: Là đảo thực phẩm trong chảo với lượng dầu và mỡ vừa phải.