-Hạt gồm các bộ phận sau:
+ Vỏ.
+ Phôi (thân mầm, lá mầm, rễ mầm, chồi mầm).
+ Chất dinh dưỡng dự trữ.
- Các điều kiện cần cho hạt nảy mầm là:
+ Bên trong: chất lượng hạt tốt (đầy đủ các bộ phận, không ẩm mốc)
+ Bên ngoài: độ ẩm, không khí và nhiệt độ thích hợp.
Ngoài ra khi gieo hạt cần làm đất tơi xốp, phải chăm sóc hạt gieo: chống úng, chống hạn, chống rét, phải gieo hạt đúng thời vụ.