Đất và thổ nhưỡng gồm 2 thành phần: thành phần khoáng và thành phần hữu cơ.
+ Thành phần khoáng: chiếm phần lớn trọng lượng, gồm những hạt khoáng có màu sắc loang lỗ và kích thước khác nhau.
+ Thành phần hữu cơ: chiếm tỉ lệ nhỏ, nằm ở tầng trên cùng tạo thành chất mùn có màu xám hoặc màu đen.