Question

Mù tạt là gì vậy các bạn?

Comments

Mù tạt là một loại gia vị cay, được sử dụng giống như tương ớt, xốt mayonnaise. 
Thành phần của mù tạt là: hạt cải, nước, dấm gạo,muối, đường và một số gia vị khác. 
Mù tạt thường có các loại sau: mù tạt trắng, xanh, nâu, vàng. 
Mù tạt vàng (Mustard): thường được dùng cho những món nướng, chiên... 
Mù tạt cay trong thành phần có thêm ớt, tiêu, dùng cho những món có vị tanh như hải sản, trụng tái, hấp; 
Mù tạt xanh( hay còn gọi là wasabi) của Nhật chuyên cho hải sản sống...Loại mù tạt này là một loại gia vị không thể thiếu trong món Sushi. 

Answer 1

 mù tạt (là tên gọi chung để chỉ một số loài thực vật thuộc chi Brassica và chi Sinapis có hạt nhỏ được sử dụng để làm gia vị bằng cách nghiền nhỏ sau đó trộn với nước, dấm hay các chất lỏng khác trở thành các loại bột nhão làm mù tạc thương phẩm. Hạt của chúng cũng được ép để sản xuất dầu mù tạc, và lá non của chúng có thể ăn như một loại rau xanh.