Question

Nguyên nhân ngộ độc thức ăn? Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm?

Answer 1

Nguyên nhân gậy ngộ độc thức ăn: (4 nguyên nhân chính)

- Do thức ăn bị nhiễm các vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.

- Do thức ăn bị biến chất

- Do trong thức ăn có sắn chất độc (vd: mầm khoai tây, cá nóc,...)

- Do thức ăn bị nhiễm các chất độc hóa học, chất bảo vệ thực vật,...

Các biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm:

- Ko dùng thực phẩm có chất độc

- ko dùng thức ăn bị biến chất hoặc có các chất độc hóa học

- ko dùng đồ hộp hết HSD

Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm:

- Rửa tay sạch trước khi ăn

- Vệ sinh nhà bếp

- Rửa kĩ thực phẩm

- Nấu chín thực phẩm

- Đậy thức ăn cẩn thận

- Bảo vệ thực phẩm chu đáo

Answer 2

Nguyên nhân:

- Do thức ăn bị nhiễm các vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật

- Do thức ăn bị biến chất

- Do trong thức ăn có sẵn chất độc (như cá nóc, mầm khoai tây, nấm độc…)

- Do thức ăn bị nhiễm các chất độc hóa học, chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm

Biện pháp: 

- Vệ sinh nhà bếp, chén đĩa,...

- Rửa tay trước khi ăn

- Nấu chín và bảo quản thức ăn cẩn thận

- Rửa kỹ thực phẩm

- Không ăn đồ ăn ôi thiu, hết hạn sử dụng