a) Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn
Các nhà khoa học thường chia ngộ độc thức ăn theo 4 nguyên nhân chính:
- Ngộ độc do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.
- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất
- Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc như mầm khoai tây, nấm độc, cá nóc.
- Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiềm các chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm…
b) Xử trí khi ở gia đình có người bị nôn, tiêu chảy nhiều lần…
- Có hiện tượng trên là dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm. Tùy vào mức độ nặng nhẹ mà có biện pháp xử trí thích hợp. Có thể cho người bệnh uống ORESOL để tránh mất nhiều nước và chất điện giải.
- Nếu hiện tượng xảy ra nghiêm trọng hoặc chưa rõ nguyên nhân, cần đưa ngay bệnh nhân vào bệnh viện để cấp cứu và chữa trị kịp thời.
trannhat900 
phamngoctienpy1987844 
vxh2k9850 
Nqoc_baka 