Question

Hãy kể các phương pháp làm chín thực thẩm thường được sử dụng?

Answer 1

I. phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt

1. phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

- luộc

- nấu

- kho

2. phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước

- hấp

3. phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.

- nướng

4. phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.

- rán

- rang

- xào

II. phương pháp chế biến ko sử dụng nhiệt

1. trộn dầu giấm 

2. trộn hỗn hợp

3. muối chua

- muối xổi

- muối nén

 

Answer 2

I/ Phương pháp đun nóng ướt: Chia lam 2 loại:
A- Làm chín bằng nước:Có 8 phương pháp:
1- Luộc.
2- Nấu canh.
3- Ninh
4- Hầm(nấu).
5-Trần,nhúng,dội.
6- Kho.
7- Rim.
8- Om.
B- Làm chín bằng hơi nước:Có 4 phương pháp:
1- Hấp.
2- Đồ.
3- Tần.
4- Tráng.
II/ Phương pháp đun nóng khô: Chia làm 2 loại:
A- Làm chín bằng chất béo:Có 3 phương pháp:
1- Rán.
2- Quay.
3- Xào.
B- Làm chín không bằng chất béo:Có 5 phương pháp:
1- Quay.
2- Nướng.
3- Rang.
4- Vùi.
5- Thui.

............

Answer 3

I. phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt

1. phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

- luộc

- nấu

- kho

2. phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước

- hấp

3. phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.

- nướng

4. phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.

- rán

- rang

- xào

II. phương pháp chế biến ko sử dụng nhiệt

1. trộn dầu giấm

okkkkkkkkk

Answer 4

I. phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt

1. phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

- luộc

- nấu

- kho

2. phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước

- hấp

3. phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.

- nướng

4. phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.

- rán

- rang

- xào

II. phương pháp chế biến ko sử dụng nhiệt

1. trộn dầu giấm 

2. trộn hỗn hợp

3. muối chua

- muối xổi

- muối nén

tick nha bn