Sen
Sen là một loại thực vật mọc dưới nước, thân rễ có hình trụ, mọc trong bùn thường được gọi là ngó sen. Ngó sen có thể ăn được.
Lá mọc lên khỏi mặt nước. Cuống của lá dài, có gai nhỏ. Phiến lá hình khiên, to, đường kính khoảng 60-70cm có gân toả thành hình tròn.
Hoa to, có màu đỏ hồng hoặc trắng; đều lưỡng tính.
Đài 3-5, và có màu lục.
Tràng sen bao gồm rất nhiều cánh màu hồng hoặc trắng một phần, những cánh bên ngoài còn có màu lục như lá và đài.
Nhị nhiều, bao phấn 2 ô, nứt theo một kẽ dọc. Trung đới mọc dài ra thành một phần hình trắng thường gọi là gạo sen dùng để ướp chè. Nhiều lá noãn rời nhau đựng trong một đế hoa loe ra thành hình nón ngược gọi là gương sen hay liên phòng. Mỗi lá noãn có 1-2 tiểu noãn.
Quả (hay còn gọi là hạt sen) chứa một hạt (liên nhục) không nội nhũ. Hai lá mầm dày. Chồi mầm (liên tâm) gồm 4 lá non gập vào phía trong.
Theo mình bộ phận nào của hoa cũng quan trọng