sự khác nhau giữa hô hấp hiếu khí (HHHK) và lên men (LM) là:
- HHHK cần oxi còn LM thì ko
- HHHK xảy ra trong ti thể còn LM xảy ra ở tế bào chất
- HHHK axit piruvic chuyển hóa thành ATP còn LM axit piruvic chuyển hóa thành rượu etylic hoặc axit lactic.
- HHHK có hiệu suất năng lượng cao hơn LM rất nhiều( HHHK cho 38 ATP trong đó LM chỉ cho 2 ATP).