Vì sao, có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng để kiểm tra thực phẩm có triptophan hay không?

Question

Vì sao, có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng (ví dụ E.coli triptophan âm) để kiểm tra thực phẩm có triptophan hay không? 

Answer 1

Vì vi sinh vật khuyết dưỡng là vi sinh vật không tự tổng hợp được các nhân tố sinh trưởng. Vậy nên, khi nuôi vi khuẩn E.coli triptophan âm trên thực phẩm, nếu không có triptophan vi khuẩn sẽ không sống được nên người ta có thể dùng để kiểm tra thực phẩm đó có triptophan hay không.

Answer 2

Vi sinh vật khuyết dưỡng là vi sinh vật không có khả năng tổng hợp một nhân tố sinh trưởng nào đó. 

Vi khuẩn E.coli Tryptophan là vi khuẩn khuyết dưỡng chất tryptophan, vì thế chúng cần phải lấy chất này từ môi trường bên ngoài để có thể sinh trưởng bình thường. 

Nếu môi trường không có tryptophan, vi khuẩn E.coli sẽ không thể sinh trưởng được. Nếu môi trường có tryptophan, vi khuẩn E.coli sẽ sinh trưởng bình thường. 

Vì thế có thể sử dụng vi khuẩn E.coli để kiểm tra xem thực phẩm có tryptophan hay không. 

Chúc bạn học tốt :>