Chào mừng bạn đến với Selfomy Hỏi Đáp, hãy Hỏi bài tập hoặc Tham gia ngay
+4 phiếu
339 lượt xem
trong Khác bởi Axit_Cacboxylic ● Quản Trị Viên Thạc sĩ (6.6k điểm)
I. Vị trí:

1. Kể một số tên gọi của cá nóc:

2. Ước tính số loài hiện có?

3. Ở Mỹ và Nhật, người ta thường gọi chúng với cái tên nào?

4. Việt Nam ước tính có khoảng bao nhiêu loài cá nóc? Trong đó bao nhiêu loài có độc?

5. Cá nóc phân bố chủ yếu ở vùng nước nào?

6. Loại cá nóc thường được con người ăn dài bao nhiêu cm? Đặc điểm của loài này?

II. Chất độc:

1. Với người, ăn tối thiểu bao nhiêu gam thịt cá nóc có độc tố thì ngộ độc?

2. Bao nhiêu mg độc tố trong cá nóc có thể gây tử vong?

3. Cho biết chất độc của cá nóc được tìm thấy ở đâu? Mỗi bộ phận chứa loại chất độc gì?

4. Thịt cá nóc không độc, vậy sao khi cá chết, phần thịt lại bị nhiễm độc?

5. Cho TTX (TETRODIOXIN) là một loại độc tố thần kinh cực độc nhưng bình thường, nó tồn tại trong cá ở dạng tiền độc tố Tetrodomin không độc. Cho biết khi gặp tình huống gì thì tiền chất Tetrodomin không độc sẽ biến đổi thành chất TTX gây độc?

6. Cho ví dụ về việc không thể làm mất độc cá nóc bằng cách nấu nướng và chế biến thông thường?

III. Biểu hiện khi ngộ độc:

1. Khoảng thời gian chất TTX hấp thụ qua ruột, dạ dày là bao nhiêu phút?

2. Biểu hiện của người ăn phải cá có TTX là gì? 

3. Tỉ lệ tử vong nếu cấp cứu chậm là bao nhiêu?

IV. Phòng tránh, xử lí:

1. Biện pháp phòng tránh ngộ độc cá nóc?

2. Người đi biển, đánh cá nên mang theo những gì để sơ cứu?

1 Câu trả lời

0 phiếu
bởi 56bangtieu703 Học sinh (35 điểm)
được bầu chọn là câu hỏi hay nhất bởi Axit_Cacboxylic ● Quản Trị Viên
 
Hay nhất

1. Tên gọi khác của cá nóc là cá cóc
2. Số loài hiện có: Hiện nay trên thế giới phát hiện khoảng hơn 120 loài cá nóc
3. Ở Mỹ và Nhật người ta gọi chúng là: Mỹ - pufferfish, Nhật - fugu
4. Việt Nam ước tính có khoảng hơn 60 loài cá nóc, trong đó có khoảng 30 loài là cá độc.
5. Cá nóc phân bố chủ yếu ở vùng biển cận nhiệt đới và nhiệt đới, ở nước mặn nhiều hơn nước ngọt.
6. Loại cá nóc độc người dân thường ăn có thân 4 - 40 cm, chắc, vây ngắn, đầu to, mắt lồi, thịt trắng.

Độc tố cá nóc rất độc, với người chỉ cần ăn 10 gam thịt cá nóc có độc tố là bị ngộ độc. Chỉ từ 1-2mg độc tố có thể gây chết người.

Cá nóc phân bố chủ yếu ở vùng biển cận nhiệt đới và nhiệt đới, ở nước mặn nhiều hơn nước ngọt. Loại cá nóc độc người dân thường ăn có thân 4 - 40 cm, chắc, vây ngắn, đầu to, mắt lồi, thịt trắng. Chất độc của cá tập trung ở da, ruột, gan, cơ bụng, túi tinh và nhiều nhất ở trứng cá, vì vậy con cái độc hơn con đực và đặc biệt là vào mùa sinh sản của cá (từ tháng 2 đến tháng 7).

Chất độc của cá nóc gọi là tetrodotoxin (TTX) C11H17O8N3 là một loại độc tố thần kinh cực độc, gấp hơn 1000 lần so với Cyanua. Bình thường nó tồn tại trong cá ở dạng tiền độc tố Tetrodomin không độc; nhưng khi cá bị ươn hoặc bị va đập, tiền chất Tetrodomin sẽ biến đổi thành chất TTX gây độc. Tetrodotoxin không phải là protein, tan trong nước, không bị nhiệt phá hủy, nấu chín hay phơi khô, sấy, độc chất vẫn tồn tại (có thể bị phân hủy trong môi trường kiềm hay acid mạnh). Khi đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C trong 6 giờ độc tố TTX mới giảm đi 50%, nó chỉ mất đi khi được đun sôi ở 200 độ C trong 10 phút. Vì thế, không thể làm mất độc cá nóc bằng cách nấu và chế biến thông thuờng.

Biểu hiện khi ngộ độc cá nóc

Sau khi ăn cá nóc có TTX, chất độc này hấp thụ nhanh qua đường ruột, dạ dày trong 5 - 15 phút. Đỉnh cao TTX trong máu là 20 phút và thải tiết qua nước tiểu sau 30 phút tới 3 - 4 giờ.

Người ăn phải cá nóc có độc tố TTX, sau 5 phút đến 3-4 giờ mới xuất hiện cảm giác ngứa ở miệng; môi, lưỡi tê, khó chịu. Tiếp theo thấy mệt mỏi, chóng mặt, choáng váng, cảm giác như nghẹt thắt lồng ngực, vã mồ hôi, tiết nước dãi, sùi bọt mép, nói khó, nuốt khó, mặt ủng đỏ, đau bụng, buồn nôn, nôn, run giật, cứng hàm, cứng lưỡi, chi dưới yếu, đồng tử co, liệt vận động nhãn cầu.

Trường hợp nặng xuất hiện liệt toàn thân, người mềm ra, chân tay mất khả năng vận động, da tím tái, nhiệt độ và huyết áp giảm, khó thở, cuối cùng liệt cơ hô hấp, truỵ tim mạch và tử vong. Tỷ lệ tử vong rất cao (60%) nếu cấp cứu chậm. Nguyên nhân tử vong do ngộ độc cá nóc là: liệt cơ hô hấp và hạ huyết áp.

Các câu hỏi liên quan

+1 thích
1 trả lời 184 lượt xem
đã hỏi 10 tháng 5, 2021 trong Khác bởi GENOS Thạc sĩ (5.8k điểm)
0 phiếu
3 câu trả lời 105 lượt xem
Chất độc của cá nóc mạnh đến cỡ nào?
đã hỏi 8 tháng 12, 2021 trong Khác bởi Khang1000 Tiến sĩ (29.7k điểm)
  • khang1000
+1 thích
4 câu trả lời 1.8k lượt xem
0 phiếu
1 trả lời 575 lượt xem
Trên nóc nhà cao tầng người ta thường dựng 1 cột sắt dài nhô lên cao và nối với mặt đất bằng 1dây dẫn. Người ta làm như vậy có tác dụng gì? Hãy giải thích?
đã hỏi 14 tháng 4, 2020 trong Vật lý lớp 7 bởi Khách
+2 phiếu
5 câu trả lời 1.1k lượt xem
Nước nhật bản thường gọi với tên khác là gì?
đã hỏi 29 tháng 9, 2017 trong Khác bởi vinhbnlc12 Thần đồng (1.2k điểm)
0 phiếu
1 trả lời 1.9k lượt xem
Gọi tên thay thế và tên thông thường các chất sau:  a) CH2=CH-CHO b) trans-CH3-CH=CH=CHO c) p-CH3-C6H4-CHO d) Cl3-C-CHO
đã hỏi 8 tháng 6, 2020 trong Hóa học lớp 11 bởi anhaodang Cử nhân (4.7k điểm)
0 phiếu
1 trả lời 835 lượt xem
+1 thích
2 câu trả lời 74 lượt xem
đã hỏi 17 tháng 1, 2022 trong Khác bởi vxh2k9850 Phó giáo sư (35.9k điểm)
0 phiếu
1 trả lời 315 lượt xem
Ai là người cắm lá cờ trên nóc Dinh Độc Lập ngày 30-4-1975?
đã hỏi 18 tháng 10, 2020 trong Lịch sử lớp 9 bởi trannhat900 ● Ban Quản Trị Phó giáo sư (52.9k điểm)
+2 phiếu
1 trả lời 91 lượt xem
đã hỏi 17 tháng 11, 2019 trong Khác bởi hungpham7658 Cử nhân (2.0k điểm)

HOT 1 giờ qua

  1. nguyenmanh04102009212

    166 Điểm

  2. tnk11022006452

    120 Điểm

  3. hoconghung031007464

    80 Điểm

Phần thưởng hằng tháng
Hạng 1: 200.000 đồng
Hạng 2: 100.000 đồng
Hạng 3: 50.000 đồng
Hạng 4-10: 20.000 đồng
Bảng xếp hạng cập nhật 30 phút một lần
...