Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày có mùi giống nhau không ? Vì sao ?

Question

Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày, khi mở nắp có mùi giống nhau không ? Vì sao ?

Answer 1

- Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày, khi mở nắp có mùi không giống nhau vì chứa các thành phần khác nhau: bình đựng nước thịt chứa nhiều protein, vi sinh vật sẽ phân giải protein làm cho khí amoniac bay ra; bình đựng nước đường chứa nhiều đường, vi sinh vật sẽ phân giải đường làm xảy ra quá trình lên men rượu khiến mùi rượu bay ra.