Trích mẫu thử
Cho các mẫu thử vào dung dịch \(AgNO_3/NH_3\) :
- mẫu thử nào tạo kết tủa trắng là Glucozo
\(CH_2OH(CH-OH)_4CHO + 2AgNO_3 + 3NH_3 + H_2O \to CH_2OH(CH-OH)_4COONH_4 + 2Ag + 2NH_4NO_3\)
Cho dung dịch HCl tới dư vào hai mẫu thử còn, khuấy đều. Thêm tiếp dung dịch \(AgNO_3/NH_3\) vào :
- mẫu thử tạo kết tủa trắng bạc là Sacarozo
\(C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6\)
- mẫu thử không hiện tượng gì là Glixerol