Question

Để thực phẩm không bị mất các lọai sinh tố, nhất là những sinh tố dễ tan trong nước, cần chú ý những gì?

Answer 1

Chú ý:

 

- Không ngâm thực phẩm lâu trong nước

 

- Không để thực phẩm khô héo

 

- Không đun nấu thực phẩm lâu

 

- Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh

 

- Phải biết áp dụng hợp lí các quy trình chế biến vào bảo quản thực phẩm