Interferon là loại protein đặc biệt do nhiều loại tế bào của cơ thể tiết ra chống lại virus , chống tế bào ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch
TÍnh chất Interferon : cơ bản chất là các protein , khối lượng phân tử lớn , bền với nhiều loại enzim (trừ proteaza), chịu được pH axit , nhiệt độ cao (56oC)
Vai trò ; Có tác dụng không đạt hiệu với virus (có thể kìm hãm sự nhân lên của bất kì virus nào) ; có tính đặc hiệu loài , nó có thể bảo vệ tế bào sinh ra nó và các tế bào lân cận khỏi sự nhân lên của virus nhờ cơ chế enzim trong một thời gian ngắn chứ không thể bảo vệ tế bào của loài khác