Trước và trong khi chế biến thực phẩm cần chú ý điều gì để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố?

Question

Trong và trước khi chế biến thực phẩm cần chú ý những điều gì để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố nhất là sinh tố dễ tan trong nước?

Giúp mình nha, Please!!!!!!

 

Answer 1

Không ngâm thực phẩm lâu trong nước

Không để thực phẩm khô héo

Không đun nấu thực phẩm lâu

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh

Phải biết áp dụng hợp lí các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm

Answer 2

Ko ngâm thực phẩm lâu trong nước,ko để thực phẩm khô héo chuyển màu,ko đun nấu lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng,bảo quản ở nhiệt độ thích hợp,áp dụng quy trình chế biến đảm bảo thực phẩm.

Answer 3

Không ngâm thực phẩm lâu trong nước

Không để thực phẩm khô héo

Không đun nấu thực phẩm lâu

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh

Phải biết áp dụng hợp lí các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm