Khi nước trong nồi đang sôi, nhiệt độ lun giữ ở 100°C , vì vậy nước trong chai chỉ đạt nhiệt độ cao nhất là 100 °C, chai lại bị nút kín nên áp suất mặt thoáng của nước trong chai lớn hơn áp suất bình thường nên nước trong chai chỉ sôi ở nhiệt độ 100 °C, vì thế nc trong chai ko sôi đc.