Question

Nêu cấu trúc của protein?

Answer 1

- Đc cấu tạo từ 4 nguyên tố : C, H, O, N, P và các nguyên tố khác

- Pr cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, các đơn phân là aa gồm 20 loại khác nhau, các aa liên kết với nhau bởi liên kết peptit

- Mỗi aa có khối lượng phân tử = 110 đvC

- Cứ 3 riboNu kế tiếp nhau trên phân tử mARN sẽ mã hóa ra 1 aa

Answer 2

- Khối lượng 1 phân tử của một aa bằng 110đvC
- Mỗi aa gồm 3 thành phần:
+ Nhóm cacbôxy - COOH
+ Nhóm amin- NH2
+ Gốc hữu cơ R (gồm 20 loại khác nhau) => có 20 loại aa khác nhau.
- Công thức tổng quát của 1 aa

 

Hình 1: Cấu tạo của axit amin

- Các aa liên kết với nhau bằng liên kết peptit (nhóm amin của aa này liên kết với nhóm cacbôxin của aa tiếp theo và giải phóng 1 phân tử nước) tạo thành chuỗi pôlipeptit. Mỗi phân tử prôtêin gồm 1 hay nhiều chuỗi pôlipeptit.

 

Hình 2: Liên kết peptit trong phân tử protein

 

Answer 3

Protein (Protid hay Đạm) là những đại phân tử được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà các đơn phân là axit amin. Chúng kết hợp với nhau thành một mạch dài nhờ các liên kết peptide (gọi là chuỗi polypeptide). Các chuỗi này có thể xoắn cuộn hoặc gấp theo nhiều cách để tạo thành các bậc cấu trúc không gian khác nhau của protein.

Protein là một hợp chất đại phân tử được tạo thành từ rất nhiều các đơn phân là các axit amin. Axit amin được cấu tạo bởi ba thành phần: một là nhóm amine (amin) (-NH2), hai là nhóm cacboxyl (-COOH) và cuối cùng là nguyên tử cacbon trung tâm đính với 1 nguyên tử hyđro và nhóm biến đổi R quyết định tính chất của axit amine. Người ta đã phát hiện ra có hơn 20 loại axit amin trong thành phần của tất cả các loại protein khác nhau trong cơ thể sống.