-Việc phân nhóm thức ăn giúp cho người tổ chức bữa ăn mua đủ các loại thực phẩm cần thiết và thay đổi món ăn cho đỡ nhàm chán,hợp khẩu vị,thời tiết mà vấn đảm bảo dinh dưỡng theo yêu cầu của bữa ăn.
-Thức ăn được chia làm 4 nhóm.Tên của các nhóm đó là:
+Nhóm giàu chất béo.
+Nhóm giàu chất đạm.
+Nhóm giàu vitamin và chất khoáng.
+Nhóm giàu chất đường bột.