1. Yêu cầu: đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản, phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn và cẩn thận
2. Tùy theo từng loại cây có cách thu hoạch khác nhau như: hái, cắt, nhổ, đào bằng phương pháp thủ công hay cơ giới.
-
Hái: cam, quýt, đậu xanh ...
-
Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng …
-
Đào: khoai tây, khoai lang …
-
Cắt: lúa, hoa, bắp cải …