Question

Bằng phương pháp hóa học hãy trình bày cách nhận biết dung dịch các chất đựng trong các lọ riêng biệt sau: Glucozơ, Saccarozo, Alanin

Answer 1

Chú ý: kí hiệu \\\\\: đã nhận biết

a) Glucozơ, glixerol, anđehit axetic.

 Cách 1: Dùng dung dịch AgNO3/NH3, đun nhẹ sau đó dùng Cu(OH)2.

Thuốc thử \ Chất thử	Glucozơ	Glixerol	Anđehit axetic
AgNO3/NH3	Kết tủa trắng bạc(Ag)	Không hiện tượng	Kết tủa trắng bạc(Ag)
Cu(OH)2	Kết tủa tan tạo dd xanh lam	\\\\\\\\\	Không hiện tượng

PTHH:

C5H11O5CHO+2AgNO3+3NH3+H2Oto→C5H11O5COONH4 +2Ag↓+2NH4NO3CH3CHO+2AgNO3+3NH3+ H2Oto→CH3COONH4+2Ag↓+2NH4NO3C6H12O6 +2Cu(OH)2→(C6H11O6)2Cu +2H2OC5H11O5CHO+2AgNO3+3NH3+H2O→toC5H11O5COONH4 +2Ag↓+2NH4NO3CH3CHO+2AgNO3+3NH3+ H2O→toCH3COONH4+2Ag↓+2NH4NO3C6H12O6 +2Cu(OH)2→(C6H11O6)2Cu +2H2O

Cách 2: Dùng  Cu(OH)2/OH-.nhiệt độ thường và đun nóng

b) Glucozơ, saccarozơ,  glixerol.

Thuốc thử \ Chất thử	Glucozơ	Saccarozơ	Glixerol
AgNO3/NH3	Kết tủa trắng bạc(Ag)	Không hiện tượng	Không hiện tượng
Đun nóng trong môi trường axit rồi cho sản phẩm tác dụng với AgNO3/NH3	\\\\\	Kết tủa trắng bạc(Ag)	Không hiện tượng

PTHH:C5H11O5CHO+2AgNO3+3NH3+H2Oto→C5H11O5COONH4 +2Ag↓+2NH4NO3C5H11O5CHO+2AgNO3+3NH3+H2O→toC5H11O5COONH4 +2Ag↓+2NH4NO3

 Chú ý: Saccarozơ thủy phân cho ra sản phẩm là glucozơ và fructozơ

c) Saccarozơ, anđehit axetic, hồ tinh bột

Thuốc thử \ Chất thử	Saccarozơ	Anđehit axetic	Hồ tinh bột
Hồ tinh bột	Không hiện tượng	Không hiện tượng	Chuyển màu xanh tím
AgNO3/NH3	Không hiện tượng	Kết tủa trắng bạc(Ag)	\\\\\

PTHH: CH3CHO+2AgNO3+3NH3+ H2Oto→CH3COONH4+2Ag↓+2NH4NO3