Mặc dù nguồn nước có tác động không thể tranh cãi đến sự xuất hiện như thế nào của các viên đá nhưng nhiệt độ được sử dụng mới là yếu tố quan trọng nhất dẫn đến những viên đá trong suốt hay có màu trắng đục. Ở nhiệt độ phòng, các tạp chất hòa tan trong nước không nhìn thấy được, nhưng khi nước được làm lạnh, chúng lại tụ lại tạo ra các viên đá đục.
Mặc dù chúng ta không nhìn thấy bằng mắt thường, nước mà chúng ta uống có chứa một số tạp chất. Bạn nên lưu ý rằng "tạp chất" không phải lúc nào cũng có nghĩa là vi trùng và vi khuẩn, bất cứ cái gì ngoài nước được tìm thấy trong nước đều được gọi là "tạp chất". Nước máy chứa rất nhiều tạp chất nhưng phần lớn chúng không gây hại cho chúng ta. Trên thực tế, một số trong chúng (ví dụ như canxi và magiê) thực sự có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Các tạp chất khác nhau cũng mang lại hương vị đặc trưng cho nước.